​不锈钢因其好看的外形、抗腐蚀的特点、难于毁坏的优势，愈来愈得到大家的钟爱。厨房用具、城市景观雕塑、工程建筑、室内装修住宅等应用不锈钢的愈来愈多。前几日，看见一位消费者在买不锈钢厨房用品时，拿着磁铁在不锈钢容器上吸来吸去。我询问他，为什么要用磁铁吸。他说道，磁铁吸里的便是不锈钢201，吸不上是指不锈钢，好不锈钢都没磁。来看大家对不锈钢的了解也有错误观念。

钢和铁要以碳含量的有多少来区分的。碳含量在2%下列的铁碳合金是钢，碳含量在2%上面的则称作铁。钢则由于不仅有延展性又有弹力也有刚度，被广泛运用。日常生活中常触碰到的全是钢，只是大家称呼不一样。针对不锈钢而言，无论磁铁吸得上是否，只需合乎其产品质量标准，全是不锈钢。因而，从金属材料学的视角说，根本没有不锈钢201一说。不锈钢耐腐蚀的主要元素是铬。铬元素成分在10.5%之上的钢就不容易锈蚀。

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简单一文学会不锈钢和普通钢铁的差别​

冶炼厂时添加的合金元素不一样，也就拥有磁铁吸得上与吸不上的差别了。不锈钢一般是按组织架构分的，能够分成马氏体、金相组织、奥氏体等几大类。假如往钢液里加入了不一样占比的铬镍等，练成的奥氏体钢便是磁铁吸不上的不锈钢；假如往钢液里添加铬和少许镍（或不用镍），练成的钢便是磁铁吸得上的不锈钢，也叫铁素体不锈钢；马氏体不锈钢关键合金元素是铬、铁和碳。不锈钢因含金属量不一样分为100多种多样。除开奥氏体不锈钢磁铁吸不上外，金相组织、马氏体不锈钢都具备带磁。

镍原素当今世界储量非常少，价格对比价格昂贵。因而，镍含量强的不锈钢在市面上价钱也比较高，并且磁铁还吸不上。实际上，也有一种不锈钢磁铁是吸不上的。那便是高含镁少含镍或没有镍的不锈钢。这类不锈钢销售市场价格对比含镍强的不锈钢一吨低1000多样化。有一些代理商便是运用大家“好不锈钢磁铁都吸不上”的误会，欺骗消费者，价钱与高含镍不锈钢一样贵。

不锈钢有100多种多样，性能和作用都不一样。一般做装修、园林景观、雕塑作品采用奥氏体不锈钢。由于奥氏体不锈钢导热率低，用它做茶壶、炒菜锅、电饭煲也不适合，会常用许多的电力能源，还增加烧开水煮饭时长。用铁素体不锈钢做炒菜锅、电饭煲、不但有良好的耐腐蚀性，并且其传热性比奥氏体不锈钢高近一半。洗衣机内桶、电热水器、厨房洗菜盆等，只需与水触碰的容器都应该采用铁素体不锈钢。有些人埋怨不锈钢数控刀片不悦，主要是因为采用不对不锈钢。奥氏体不锈钢不可以淬硬，不可以做数控刀片、刀具。选用马氏体不锈钢做的数控刀片可借助热处理工艺，如热处理、淬火更改不锈钢的强度。